La Ferme de Contin
Projet agricole, alimentaire et coopératif à Paray-Vieille-Poste
Le projet
Située dans l’ancienne ferme de Contin (1830), au cœur historique de Paray-Vieille-Poste, La Ferme de Contin est un lieu partagé dédié à l’alimentation, à l’écologie et au lien social.
Le projet repose sur deux structures complémentaires :
- La SCIC, qui porte l’activité économique de restauration
- L’association, qui porte les communs : compost collectif et jardin partagé
Le restaurant coopératif
Entre bâtiment de 1830 et jardin arboré de 800 m², nous créons un espace de vie convivial où la gastronomie française se met au service de l’humain et de la planète. Ici, chaque repas soutient une agriculture paysanne engagée et une économie locale, pour offrir à tous l’accès à une alimentation saine et durable.
gastronomie
Une cuisine française généreuse et de saison. Nous travaillons exclusivement des produits bruts, frais et locaux, issus de circuits courts et d'une paysannerie engagée.
Solidarité
Bien manger est un droit. Nous proposons des tarifs accessibles et des « repas suspendus » pour tous, et soutenons une Sécurité Sociale de l'Alimentation.
Transmission
Restaurant d’application et plateforme de formation pour l'insertion. Nous valorisons l'entrepreneuriat coopératif et accompagnons nos salariés-sociétaires.
Responsabilité
Engagement écologique total : lutte contre le gaspillage, valorisation des invendus et circuits courts. Une démarche vertueuse « du champ à la fourchette ».
Les espaces partagés
Projet porté par l'association
Au-delà du restaurant, la Ferme de Contin devient un laboratoire d’écologie urbaine et de solidarité grâce à son composteur collectif et son jardin créatif. Ce projet, porté par l’association, transforme nos biodéchets en ressources tout en offrant un terrain d’apprentissage unique. C’est un espace ouvert à tous les habitants pour réapprendre à cultiver ensemble et agir concrètement pour la transition écologique de notre quartier.
Écologie
Un composteur de quartier valorisant 15 tonnes de bio-ressources par an pour 100 foyers et le restaurant. Cette démarche réduit les émissions de gaz à effet de serre en transformant les déchets en fertilisant naturel pour notre potager.
Inclusion
L’aménagement et l'exploitation du site servent de chantier école. En partenariat avec des structures de formation, nous accompagnons les personnes en situation précaire vers les métiers de l'agriculture urbaine et de la transition verte.
Production
Un jardin potager créatif et productif où le compost retourne à la terre. Ce modèle expérimental d'agriculture urbaine privilégie une utilisation intégrale et locale des récoltes, du sol à l'assiette, dans un cycle court et vertueux.
Mutualisation
Un véritable pôle de ressources partagées incluant une grainothèque et une bricothèque. Ces dispositifs visent à créer des emplois solidaires tout en encourageant le partage de savoir-faire et d'outils entre tous les habitants.
Ensemble, construisons un espace convivial et engagé
Un lieu unique à Paray-Vieille-Poste